The Macallan Distillers Highland Single Malt Scotch Whisky 15 y.o. Double Cask Matured

Provenienza: Highland, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

La distilleria Macallan è situata sulla riva occidentale del fiume Spey, non molto distante dalla città di Aberlour in una vecchia tenuta di 158 ettari di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo. Fondata nel 1824 per mano dell’agricoltore locale Alexander Reid sotto il nome di Elchies Distillery, subisce diversi passaggi di proprietà fino a quando, nel 1892, Roderick Kemp, un mercante di vini di Elgin ed ex distillatore della Talisker, la acquista, la amplia e ne cambia il nome in Macallan-Glenlivet. Kemp riesce a far espandere la distilleria in maniera continua sul mercato con eccellenti risultati, creando forti basi sia per il distillato che per il marchio Macallan. Nel 1996 viene acquistata dalla Highland Distillers ora Edrington. 

AFFINAMENTO

Il Double Cask Whisky invecchiato 15 anni di Macallan trascorre il tempo di maturazione in due botti diverse, in quercia americana ed europea. Le botti, accuratamente selezionate e lavorate a mano, contenevano precedentemente sherry Oloroso secco e conferiscono a questo Macallan il raffinato gusto speziato di vaniglia bourbon, agrumi e note morbide di butterscotch.

DEGUSTAZIONE

Al naso abbiamo note di vaniglia, toffee, caramello, mela e uva passa con sentori di miele e rovere speziato. Al palato note di uva passa, cannella, cioccolata e vaniglia con sentori di arancia e rovere speziato. Finale caldo e di buona persistenza, con note di zenzero, caramello, miele e scorza di agrumi con sentori di burro salato.