The Macallan Distillers The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica

Provenienza: Highland, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

La distilleria Macallan è situata sulla riva occidentale del fiume Spey, non molto distante dalla città di Aberlour in una vecchia tenuta di 158 ettari di cui 37 destinati alla coltivazione dell'orzo. Fondata nel 1824 per mano dell’agricoltore locale Alexander Reid sotto il nome di Elchies Distillery, subisce diversi passaggi di proprietà fino a quando, nel 1892, Roderick Kemp, un mercante di vini di Elgin ed ex distillatore della Talisker, la acquista, la amplia e ne cambia il nome in Macallan-Glenlivet. Kemp riesce a far espandere la distilleria in maniera continua sul mercato con eccellenti risultati, creando forti basi sia per il distillato che per il marchio Macallan. Nel 1996 viene acquistata dalla Highland Distillers ora Edrington. 

AFFINAMENTO

The Macallan Intense Arabica è un Single Malt Scotch Whisky che intende celebrare il mondo del caffè, ispirato dal chicco Arabica etiope, la prima specie di caffè a essere coltivata. Steven Bremner, Whisky Maker per The Macallan, è il principale creatore di questo whisky dal sapore intenso, studiato per abbinarsi perfettamente al caffè. Per ottenere questo risultato, Steven ha coinvolto esperti di caffè di fama mondiale. L’invecchiamento avviene in botti di rovere americano ed europeo ex-Sherry accuratamente selezionate, le cui note peculiari rievocano un espresso dolce ma forte.

DEGUSTAZIONE

Al naso presenta sentori ricchi di mandorle, vaniglia, uvetta, tiramisù, cappuccino e rovere dolce. Al palato prevalgono le note di uvetta, cioccolato fondente, vaniglia e more. Il finale è persistente ed equilibrato, con sfumature di caffè tostato.