Pasticceria Filippi Colomba con Cioccolato Maranta 61%

L’azienda Filippi è iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo. 

La colomba Filippi dedicata agli appassionati del cioccolato. È stato selezionato un cioccolato straordinario ottenuto solo da cacao di varietà criollo e trinitario. Il fondente al 62% ha note erbacee e toni leggermente acidi, che creano un buon equilibrio tra dolcezza e accenti tipici del cioccolato.

INGREDIENTI:

farina di frumento, burro, acqua, cilindretti di cioccolato ripieni 12% (zucchero, massa di cacao, grasso vegetale di karitè, cacao magro, burro di cacao, lattosio, emulsionante: lecitine, aroma naturale di cacao - cioccolato 6,9% sul prodotto finito), tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, zucchero di canna, lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, albume d’uovo, gocce di cioccolato 3% (pasta di cacao Venezuela, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, vaniglia naturale Bourbon del Madagascar), zucchero a velo, mandorle 2%, zucchero in granella, farina di riso, miele, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi, cacao in polvere 1%, olio di oliva, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia), aroma naturale. Può contenere altra frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, soia, senape. Allergeni: glutine, latte, uova, mandorle.

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 454 kcal, 1895 kJ
Grassi: 25,2 g di cui saturi: 13,1 g
Carboidrati: 46,3 g di cui zuccheri: 28,9 g
Fibre: 0 g
Proteine: 8,3 g 
Sale: 0,05 g