Pasticceria Filippi Colomba con Albicocche

L’azienda Filippi è iniziata nel 1972, a Zanè, Vicenza. Mamma Maria e papà Giuliano hanno iniziato nel 1972 a scrivere il primo capitolo, con la produzione dei primi dolci da forno a lievitazione naturale, all’insegna della genuinità degli ingredienti e della tradizione e oggi, con i figli Andrea e Lorenzo, la storia continua con la stessa dedizione e lo stesso spirito. L’azienda Filippi è nata e rimane un’azienda artigianale familiare, dove ognuno si sente a suo agio in un clima sereno di rispetto di valori condivisi e di un progetto di qualità a tutto campo. 

La colomba speciale con albicocca è una colomba tradizionale Filippi ma con un accento in più sulla dolcezza. È stata enfatizzata la tradizionale dolcezza della colomba Filippi, con l'aggiunta delle albicocche piemontesi. L'impasto classico di farina, uova, burro, bacche di vaniglia naturale del Madagascar, risulta impreziosito dalle vellutate e speciali albicocche piemontesi. Una glassatura ricca e croccante di mandorle “Prima Bari” nasconde un cuore reso ancor più morbido e dolce da tanti pezzetti di albicocca. Incredibilmente morbida e dal profumo ancora più appetibile ed avvolgente...Semplicemente speciale.

INGREDIENTI:

farina di frumento, cubetti di albicocca canditi 19% (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), burro, tuorlo d’uovo fresco da galline allevate all’aperto, acqua, zucchero di canna,  lievito madre naturale (farina di frumento, acqua), zucchero, albume d’uovo, zucchero a velo, mandorle 2%, miele, zucchero in granella, farina di riso, olio di oliva, sale, aroma naturale (bacche di vaniglia), aroma naturale. Può contenere altra frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, soia, senape. Allergeni: glutine, latte, uova, mandorle.

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 378 kcal, 1582 kJ
Grassi: 17,9 g di cui saturi: 8,7 g
Carboidrati: 43,4 g di cui zuccheri: 25,9 g
Fibre: 0 g
Proteine: 8,1 g 
Sale: 0,1 g