Paolo Brunelli Spalmabile Zabaione a la Chartreuse gr.240

Paolo Brunelli è uno dei più celebri e premiati maestri gelatieri e cioccolatieri d'Italia, riconosciuto a livello internazionale come un vero e proprio "narratore del gelato" e un innovatore della pasticceria fredda. Originario delle Marche, unisce la passione per l'arte dolciaria a una profonda sensibilità musicale e artistica, tanto da concepire la sua produzione quotidiana come una vera e propria sinfonia di suoni e percezioni sensoriali.

Un grande classico della tradizione italiana imbevuto di Chartreuse, liquore prodotto in origine dai monaci certosini.

INGREDIENTI:

tuorlo d’uovo 33%, zucchero di canna, liquore Chartreuse 18,6%, acqua, amido di riso. Allergeni: uova. Può contenere tracce di anidride solforosa e solfiti, frutta a guscio, latte, soia, glutine, arachidi.

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 237 kcal, 994 kJ
Grassi: 10,3 g di cui saturi: 3,2 g
Carboidrati: 30,9 g di cui zuccheri: 30 g
Fibre: 0 g
Proteine: 5,2 g 
Sale: 0,04 g