Paolo Brunelli Sablée al Cioccolato Fondente e Sale gr.150

Paolo Brunelli è uno dei più celebri e premiati maestri gelatieri e cioccolatieri d'Italia, riconosciuto a livello internazionale come un vero e proprio "narratore del gelato" e un innovatore della pasticceria fredda. Originario delle Marche, unisce la passione per l'arte dolciaria a una profonda sensibilità musicale e artistica, tanto da concepire la sua produzione quotidiana come una vera e propria sinfonia di suoni e percezioni sensoriali.

Gli opposti che si attraggono: il cioccolato fondente trova la sua massima espressione insieme al sale di Cervia, incastonato tra le maglie della frolla. Persistente e confortante, rimane in testa al primo boccone.

INGREDIENTI:

farina di grano tenero, cioccolato fondente 72% (fave di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia), burro di Normandia, zucchero di canna, cacao, lievito in polvere, sale di Cervia. Allergeni: glutine, latte. Può contenere tracce di frutta a guscio, arachidi, semi di sesamo, solfiti.

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 549 kcal, 2298 kJ
Grassi: 28,7 g di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 66,6 g di cui zuccheri: 31 g
Fibre: 0 g
Proteine: 6,1 g 
Sale: 0,01 g