Segnana Grappa Trentina di Chardonnay (astuccio)

Provenienza: Trento, Italia.

Tipologia: Grappa. 

Segnana è una storica distilleria trentina fondata nel 1860 da Paolo Segnana e oggi di proprietà della famiglia Lunelli. La vicinanza con le cantine permette di distillare vinacce freschissime appena pressate, lavorate con il tradizionale metodo discontinuo a bagnomaria di vapore. Con sede a Trento, il marchio è rinomato per la produzione di grappe di alta qualità che spaziano da versioni giovani e aromatiche a prestigiose riserve invecchiate in botti pregiate.

AFFINAMENTO

È ottenuta da vinacce di uve Chardonnay trentine, parte delle quali proviene dalla produzione di Ferrari Trento. Grazie a una pressatura particolarmente soffice, alle vinacce ricche di mosto e a un brevissimo periodo di conservazione delle stesse, si ottengono fragranza e finezza aromatiche tipiche delle uve Chardonnay. Viene ottenuta attraverso una distillazione discontinua a bagnomaria di vapore che trasmette l’intensità degli aromi e delle note olfattive dell’uva scelta al distillato. Al termine della lavorazione, la Grappa viene fatta maturare brevemente in acciaio, per acquisire un grado di morbidezza maggiore prima dell’imbottigliamento finale.

DEGUSTAZIONE

Profumo delicato e floreale, con sentori di fiori, frutta bianca e mandorle appena colte. Gusto fresco, fruttato, secco, avvolgente sul palato.