Nikka Distilling Yoichi Single Malt

Provenienza: Giappone.

Tipologia: Single Malt Whisky.

Prodotto nella distilleria Yoichi, la prima distilleria della casa produttrice di whisky giapponese Nikka Whisky Distilling situata a Hokkaido. Nella distilleria Yoichi, continuano a perfezionare tecniche come l'uso degli alambicchi a carbone, rimanendo fedeli alle metodologie più tradizionali impiegate sin dalla sua fondazione.

AFFINAMENTO

Il whisky Yoichi Single Malt è creato da un mix di botti diverse dell’omonima distilleria, lavorato secondo il savoir-faire scozzese ma dal carattere tipico di Nikka. Il procedimento è lungo e basato sul riscaldamento diretto a carbone degli alambicchi, dal quale nascono particolari sentori rimandanti al fumo e alla torba, che arricchiscono il whisky e lo rendono ancor più particolare.

DEGUSTAZIONE

Al naso sprigiona numerosi retrogusti di legno, cedro, malto e vaniglia che si amalgamano a note di arancia, mele e burro fuso. Il sorso è fumoso e vivace, per un piacevole finale di brezza salmastra. Finale con un perfetto equilibrio tra il frutto e il rovere con alcune sfumature floreali.