Materia Giardiniera all'Aceto di Kombucha

Materia nasce per dare voce ai piccoli agricoltori e trasformare il modo in cui arriva il cibo sulle nostre tavole. Siamo un ponte tra il mondo agricolo e quello contemporaneo: crediamo nella terra, nella stagionalità e nelle buone idee.

Vogliono creare prodotti che rispettino l’ambiente, chi li coltiva e chi li consuma. Ogni ingrediente è scelto con cura. Ogni ricetta nasce per essere genuina, saporita, onesta.

Una giardiniera che nasce dalla tradizione, ma guarda avanti.
Le verdure croccanti, cavolfiore, carota, fagiolino, peperone, finocchio e ravanello, vengono lavorate freschissime e conservate in aceto di kombucha, ottenuto da fermentazione naturale: più morbido al palato, ricco di profumi e senza eccessi di acidità.

INGREDIENTI:

verdure i proporzioni variabili (cavolfiori, fagiolini, carote, peperoni, ravanelli, finocchi), aceto di vino, aceto di kombucha, acqua, zucchero, sale.

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 32,8 kcal, 137,3 kJ
Grassi: 0,1 g di cui saturi: 0 g
Carboidrati: 6,1 g di cui zuccheri: 6 g
Fibre: 1,1 g
Proteine: 0,7 g 
Sale: 1,5 g