Distilleria Capovilla Grappa di Pinot Nero

Provenienza: Veneto, Italia.

Tipologia: Grappa. 

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

AFFINAMENTO

Un maestro arcaico come Capovilla che sa unire qualità ed innovazione, ineguagliabile nella produzione delle Grappe, in questo caso utilizza le vinacce della maison Billecart Salmon che provvede a diraspare direttamente. Una volta giunte a Bassano del Grappa queste vengono distillate la prima volta in caldaie a bagnomaria e successivamente nel pregiatissimo ed unico alambicco austriaco Muller, invecchia poi tra i 2 ed i 5 anni.

DEGUSTAZIONE

Al naso si caratterizza per note di piccoli frutti rossi di bosco, accenni di spezie. In bocca è rotonda, morbida e avvolgente con un travolgente finale caldo e persistente.