Distilleria Capovilla Brandy

Provenienza: Veneto, Italia.

Tipologia: Brandy. 

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

AFFINAMENTO

Il brandy di Capovilla è ottenuta mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria di vini autoctoni della zona. Dopo la distillazione il distillato viene conservato in botti d'acciaio per 2 anni. Il distillato viene poi invecchiato in botti di legno di rovere, affinato con l'attenta analisi personale di Capovilla.

DEGUSTAZIONE

Il brandy, distillato di vino di Capovilla ha profumo fine e corposo. Composto da mieli differenti, di limoni verdi canditi, di noci fresche, di camomilla e di fiori secchi. Viene poi imbottigliato pieno grado, senza aggiunta di zuccheri, aromi od altro e confezionato a mano.