Aroko Tavoletta Porcelana Sierra de Perija Venezuela 72%

Dalla fava alla tavoletta.

Seguono la filosofia Bean to Bar: trasformano artigianalmente il cacao direttamente dalle fave, gestendo in prima persona tutte le fasi della lavorazione.
In questo modo possono garantire un controllo assoluto sul prodotto finito, valorizzando al massimo le caratteristiche di ogni origine.
Il risultato è un cioccolato trasparente, autentico e senza compromessi, che porta nel palato l’identità di una terra unica al mondo.

Dal cuore delle piantagioni venezuelane nascono i loro cioccolati: rari, autentici, intensi. Ogni varietà di cacao racchiude secoli di tradizione e un legame indissolubile con la terra che lo ha visto crescere.

Il Porcelana è un rarissimo cacao Criollo extra fine, coltivato esclusivamente in Venezuela. Naturalmente privo di amarezza, offre grande rotondità grazie all’elevato contenuto di burro di cacao con un gusto raffinato e persistente risaltano gli aromi delicati di pane tostato, burro e frutta secca, contrastati da una leggera acidità che ricorda la frutta e le marmellate.

INGREDIENTI:

fave di cacao Porcelana, zucchero di canna, burro di cacao. Può contenere tracce di nocciole, arachidi, latte, mandorle, pistacchi.   

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 621 kcal, 2579 kJ
Grassi: 46 g di cui saturi: 25 g
Carboidrati: 40 g di cui zuccheri: 28 g
Fibre: 7,4 g
Proteine: 8,1 g 
Sale: 0,15 g