Aroko Tavoletta Chuao Aragua Venezuela 70%

Dalla fava alla tavoletta.

Seguono la filosofia Bean to Bar: trasformano artigianalmente il cacao direttamente dalle fave, gestendo in prima persona tutte le fasi della lavorazione.
In questo modo possono garantire un controllo assoluto sul prodotto finito, valorizzando al massimo le caratteristiche di ogni origine.
Il risultato è un cioccolato trasparente, autentico e senza compromessi, che porta nel palato l’identità di una terra unica al mondo.

Dal cuore delle piantagioni venezuelane nascono i loro cioccolati: rari, autentici, intensi. Ogni varietà di cacao racchiude secoli di tradizione e un legame indissolubile con la terra che lo ha visto crescere.

Il cacao di Chuao, coltivato esclusivamente nell’area di Chuao (Venezuela), è un Criollo Moderno di straordinaria purezza. Privo di amarezza, con una lieve acidità, offre un profilo fresco e fruttato con un gusto complesso e persistente, dove si possono trovare note di ribes, fragole, mirtilli, prugne, mango e liquirizia.

INGREDIENTI:

fave di cacao Chuao D.O.C.C., zucchero di canna, burro di cacao. Può contenere tracce di nocciole, arachidi, latte, mandorle, pistacchi.   

VALORI NUTRIZIONALI:

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g: 

Energia: 599 kcal, 2489 kJ
Grassi: 42 g di cui saturi: 18 g
Carboidrati: 42 g di cui zuccheri: 30 g
Fibre: 8,5 g
Proteine: 9 g 
Sale: 0,13 g