The Tomatin Distillery Legacy Single Malt Scotch Whisky Bourbon & Virgin Oak Casks

Provenienza: Highland, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

Quando Tomatin fu fondata nel 1897, il luogo prescelto era idilliaco. Tuttavia, non c’era una forza lavoro locale, essendo gli abitanti, pastori e allevatori di bestiame, sparsi nel vasto territorio. La società diede allora il via a un progetto di costruzioni per ospitare la propria forza lavoro. Da quel momento, la distilleria è stata al centro della comunità e la comunità al centro della distilleria. Questa eredità è continuata: Tomatin è una delle poche distillerie a fornire ancora oggi una casa ai propri dipendenti.

AFFINAMENTO

Legacy, che significa “eredità”, celebra appunto la nascita di questa comunità, simile a una grande famiglia. Si tratta di un single malt invecchiato in una combinazione di ex bourbon barrels e virgin casks, dal rapporto qualità/prezzo davvero sbalorditivo.

DEGUSTAZIONE

Al naso leggero, equilibrato con note di vaniglia e pesca. Gusto leggermente oleoso, ma di consistenza delicata; delicato sapore di frutta bianca, il sapore di biscotti al burro si abbina a un iniziale piccante nota di pepe bianco. Finale equilibrato, lungo, leggermente sfumato.