Signatory Vintage Mortlach Speyside Single Malt Scotch Whisky aged 11 years 100 Proof Edition

Provenienza: Speyside, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

La distilleria di Mortlach si trova a Dufftown, nel cuore della regione dello Speyside, ed è una delle distillerie più antiche di Scozia, fondata nel 1823. Mortlach è famosa per il suo carattere robusto e complesso, spesso descritto come “Beast of Dufftown”, ottenuto anche grazie a un processo di distillazione unico e articolato.

AFFINAMENTO 

Imbottigliato da Signatory Vintage nella serie 100 Proof dopo 11 anni di maturazione, alla gradazione piena di 57,1% vol., è un whisky pensato per chi ama Single Malt intensi e maturazioni in Sherry. La maturazione combina 1st Fill Oloroso Sherry Butts e refill hogsheads. Le botti ex Sherry utilizzate per la prima volta nella maturazione del whisky apportano ricchezza, frutta scura, spezie e profondità, mentre le botti refill più neutre permettono di conservare il carattere inconfondibile del distillato Mortlach.

DEGUSTAZIONE

Al naso emergono note di frutta secca, uvetta, scorza d’arancia, cacao e spezie dolci. Il sorso è pieno, potente e avvolgente, con richiami di cioccolato fondente, malto tostato, spezie, frutta matura e quel carattere leggermente carnoso e robusto tipico della distilleria. Il finale è lungo, caldo e persistente.