Françoise Peyrot Grande Fine Champagne 1er Cru de Cognac V.S.O.P. (astuccio)

Provenienza: Cognac, Francia.

Tipologia: Cognac. 

La storia della Maison francese François Peyrot risale al 1956 e si tramanda di padre in figlio, di generazione in generazione, condividendo la passione per il Cognac e l'amore per le tradizioni. E' così che in questi 25 ettari vitati a Jarnac nella “Grande Champagne 1er Cru de Cognac”, sono coltivate le uve che daranno vita ad ottimi liquori nel rispetto dell'ambiente, escludendo ogni sorta di pesticidi e fertilizzanti chimici, preferendo la qualità alla quantità, con un occhio attento alle tecnologie più moderne.

AFFINAMENTO

La Grande Fine Champagne è stato il primo a essere prodotto dalla Maison François Peyrot. Per questo motivo oggi rappresenta l’emblema di un modus operandi che, dalla vigna all’invecchiamento in botte, si distingue per la grande cura riposta in tutti i passaggi produttivi. I vini prodotti vengono distillati con cura attraverso un alambicco, di fabbricazione artigianale, affinato in una massa di rame che è indispensabile per ottenere raffinate acquaviti. Dopo di che viene lasciato invecchiare per almeno 12 anni in botti di rovere bianco.

DEGUSTAZIONE

Al naso arriva un’esplosione di profumi con un crescendo continuo, tra cui si riconoscono aromi di frutta secca, con sentori vanigliati, di miele e di noci. Il gusto è rotondo, morbido e incantevole, intenso e delicato allo stesso tempo, ma soprattutto è ricercato e suadente, prepotentemente persistente, dotato di una classe sopraffina.