Sazerac Company Mezcal Monte Alban

Provenienza: Oaxaca, Messico.

Tipologia: Mezcal.

Monte Alban prende il nome dal sito archeologico precolombiano più importante dello stato di Oaxaca. Nel 1975 fu il primo mezcal ad essere distribuito all’estero, quando ogni bottiglia conteneva il gusano che servì come veicolo di vendita, dal momento che si narrava che fosse afrodisiaco e allucinogeno, anche se non ha nessuna di queste due caratteristiche Monte Alban è oggi uno dei Mezcal più diffusi negli Stati Uniti. Viene trattato da molti distributori e negozi di liquori ed è ciò che molte persone associano alla parola "Mezcal".

AFFINAMENTO

Il Mezcal Monte Alban è stato uno dei primi mezcal ad essere commercializzato in tutto il mondo. Oggi viene distillato in alambicco continuo dalla pianta di agave Espadin, seguendo un metodo di produzione moderno, attraverso il "difusor", una macchina che realizza l'intero processo a partire dall'agave cruda, fino agli alambicchi a colonna.

DEGUSTAZIONE

Al naso ha profumi speziati, con sentori di legno tostato, profumi di frutta secca e frutta candita e sfumature olfattive che ricordano la moka e il cacao. Al palato è armonioso e coerente con i sentori olfattivi; la persistenza è delicata, con note di bourbon. Finisce con una lunga dissolvenza di zucchero di canna carbonizzato, crema di cocco, spezie piccanti e minerali umidi delicati.