SANGIOVESE MARCHE VS TOSCANA

SANGIOVESE MARCHE VS TOSCANA

Due regioni · Quattro cantine · Quattro interpretazioni

Un unico grande vitigno, quattro territori e due regioni che raccontano il Sangiovese attraverso sfumature, tradizioni e filosofie produttive differenti.

Questa box nasce per mettere a confronto il Sangiovese delle Marche e quello della Toscana, attraverso quattro vini che permettono di scoprire quanto il territorio possa influenzare la personalità di uno dei vitigni più importanti della viticoltura italiana.

La selezione comprende:

Tenuta Santi Giacomo e Filippo “Fortercole” · Bisci “Villa Castiglioni” · Villa Trasqua “Nerento” · Sassetti Livio Pertimali “Brunello di Montalcino”

Un percorso che parte dalle colline del Montefeltro, attraversa l'entroterra di Matelica e arriva in Toscana, prima nel cuore del Chianti Classico e poi sulle colline di Montalcino.

Quattro vini accomunati dal Sangiovese, ma profondamente differenti per territorio, vinificazione, affinamento e capacità evolutiva.

IL SANGIOVESE: UN VITIGNO, MILLE SFUMATURE

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più coltivati in Italia e rappresenta una parte fondamentale della storia vitivinicola del Centro Italia.

La Toscana è senza dubbio la regione che lo ha reso famoso nel mondo, attraverso denominazioni come Chianti Classico e Brunello di Montalcino, ma anche le Marche custodiscono una lunga tradizione legata alla sua coltivazione.

È un vitigno particolarmente sensibile al territorio in cui viene coltivato.

Altitudine, esposizione, composizione dei terreni, andamento climatico e scelte del produttore contribuiscono a modificarne profondamente l'espressione.

In generale il Sangiovese si distingue per la sua acidità naturale, la struttura tannica e il caratteristico profilo aromatico che richiama ciliegia, marasca, piccoli frutti rossi, violetta ed erbe aromatiche.

Con l'evoluzione in bottiglia può sviluppare note più complesse di tabacco, cuoio, sottobosco e spezie.

La sua grande particolarità è proprio questa: mantenere un'identità riconoscibile pur cambiando sensibilmente carattere da un territorio all'altro.

DUE REGIONI, DUE MODI DI RACCONTARE IL SANGIOVESE

IL SANGIOVESE NELLE MARCHE

Nelle Marche il Sangiovese è storicamente legato alla produzione dei grandi rossi regionali, spesso in assemblaggio con il Montepulciano.

Negli ultimi anni, però, diversi produttori hanno scelto di valorizzarlo anche attraverso interpretazioni più personali, capaci di raccontare territori differenti da quelli tradizionalmente associati al vino rosso marchigiano.

Il Montefeltro e l'entroterra di Matelica offrono due esempi particolarmente interessanti.

Nel primo caso troviamo le colline di Urbino, con un paesaggio articolato e un clima influenzato dalla vicinanza dell'Appennino e dalle correnti provenienti dall'Adriatico.

Nel secondo caso entriamo nell'entroterra montano marchigiano, dove le importanti escursioni termiche favoriscono una maturazione delle uve capace di preservare freschezza e complessità aromatica.

IL SANGIOVESE IN TOSCANA

In Toscana il Sangiovese trova alcune delle sue espressioni storicamente più importanti.

Nel Chianti Classico, tra Firenze e Siena, i terreni ricchi di alberese e galestro contribuiscono a dare origine a vini caratterizzati da struttura, eleganza, freschezza e una spiccata componente sapida.

A Montalcino, invece, il Sangiovese prende il nome tradizionale di Brunello e raggiunge una delle sue espressioni più longeve.

La combinazione tra territorio, maturazione delle uve, vinificazione e lunghi affinamenti permette di ottenere vini complessi, strutturati e capaci di evolvere per molti anni.

Due territori toscani diversi, entrambi profondamente legati al Sangiovese, che completano idealmente il confronto con le interpretazioni marchigiane.

I QUATTRO VINI

TENUTA SANTI GIACOMO E FILIPPO – FORTERCOLE

Marche IGT Rosso · Biologico

Sangiovese e Montepulciano

Il nostro percorso comincia nel cuore del Montefeltro, sulle colline di Urbino, all'interno dell'Oasi Faunistica La Badia.

Qui Tenuta Santi Giacomo e Filippo porta avanti un progetto agricolo che unisce viticoltura biologica, biodiversità e valorizzazione del territorio.

La famiglia Bruscoli ha recuperato un antico borgo rurale del Settecento, dando vita a una realtà in cui agricoltura, ospitalità e produzione vitivinicola convivono all'interno di un paesaggio naturale di grande fascino.

L'intera proprietà agricola segue i principi dell'agricoltura biologica certificata dal 1997.

Fortercole nasce da una selezione di uve Sangiovese e Montepulciano coltivate nei vigneti aziendali.

A differenza degli altri tre vini della box, non si tratta quindi di un Sangiovese in purezza, ma di un'interpretazione della tradizione marchigiana nella quale il Sangiovese incontra il Montepulciano.

Il nome è un omaggio al nonno Ercole, figura importante nella storia familiare e nella passione per il vino tramandata alle generazioni successive.

Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate attraverso una macerazione prolungata sulle bucce, fondamentale per estrarre struttura, colore e componente tannica.

Il vino affronta successivamente un lungo affinamento in botti di rovere, che accompagna l'evoluzione del frutto e contribuisce alla complessità aromatica.

Nel calice Fortercole si presenta con un colore rosso intenso, arricchito da riflessi violacei.

Al naso emergono profumi di mirtillo, confettura d'uva, mela cotogna e fichi, accompagnati da delicate sfumature tostate, spezie e cacao.

Al palato è pieno, caldo e armonico, con una struttura importante ma equilibrata, sostenuta da un finale lungo e persistente.

Un vino capace di rappresentare l'incontro tra due dei vitigni rossi più importanti della viticoltura marchigiana.

BISCI – VILLA CASTIGLIONI

Marche IGT Rosso

100% Sangiovese

Con Villa Castiglioni ci spostiamo a Matelica, nell'entroterra della provincia di Macerata.

Bisci è una delle realtà storiche della viticoltura matelicese, fondata nel 1972 da Giuseppe Bisci e conosciuta soprattutto per la produzione di Verdicchio di Matelica.

Accanto ai grandi bianchi aziendali, la famiglia ha però scelto di valorizzare anche il Sangiovese, dedicandogli una produzione specifica.

Villa Castiglioni nasce da un vigneto di circa 1,5 ettari, situato nel territorio di Matelica, con esposizione sud e terreni prevalentemente calcareo-argillosi.

Le viti sono state impiantate nel 2001 e la produzione è volutamente contenuta, con una media di circa 6.600 bottiglie all'anno.

La vendemmia viene effettuata generalmente nella seconda metà di ottobre, dopo un'attenta selezione delle uve.

In cantina la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce, rimontaggi e follature giornaliere.

Queste operazioni permettono di estrarre colore, tannini e sostanze aromatiche, accompagnando la costruzione della struttura del vino.

Segue un affinamento di circa 9 mesi, con l'utilizzo di tonneaux e cemento, e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Il risultato è un Sangiovese che racconta il carattere dell'entroterra marchigiano.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso.

Al naso emergono profumi di ribes, amarena e piccoli frutti rossi, accompagnati da sfumature minerali e delicate note vanigliate.

Al palato è secco, caldo e armonico, con tannini presenti ma equilibrati, buona struttura e una piacevole sapidità.

Un Sangiovese capace di mostrare quanto il territorio di Matelica possa esprimersi anche attraverso un grande vino rosso.

VILLA TRASQUA – NERENTO

Chianti Classico DOCG Gran Selezione

100% Sangiovese

Lasciamo le Marche ed entriamo nel cuore della Toscana, a Castellina in Chianti, uno dei territori storici della denominazione Chianti Classico.

Qui sorge Villa Trasqua, una Tenuta le cui origini documentate risalgono addirittura all'anno 1001.

Un patrimonio storico e agricolo che oggi viene interpretato attraverso una viticoltura attenta alla valorizzazione delle singole parcelle e delle caratteristiche del territorio.

Il Sangiovese rappresenta il cuore della produzione aziendale e trova nel Nerento una delle sue espressioni più importanti.

Nerento nasce da un singolo vigneto, uno dei più antichi della Tenuta, la cui qualità produttiva era conosciuta già dalla metà dell'Ottocento.

Il nome richiama la particolare conformazione geologica della zona, storicamente identificata con la denominazione “Sassi Neri”.

I terreni sono ricchi di scheletro, con presenza di alberese, galestro, sabbia e limo, componenti che contribuiscono a definire la personalità del Sangiovese.

La produzione nasce esclusivamente dalle uve di questa parcella, attraverso una selezione attenta e una vinificazione studiata per valorizzare la struttura e la capacità evolutiva del vino.

La fermentazione avviene in tini troncoconici di legno da 5.000 litri, a temperatura controllata tra 26 e 28 °C.

La macerazione sulle bucce si protrae per circa 22-25 giorni, permettendo un'estrazione importante ma progressiva della componente tannica e aromatica.

Segue un lungo affinamento di 30 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri, completato da almeno 12 mesi di riposo in bottiglia.

Un percorso che permette al Sangiovese di sviluppare profondità, complessità ed equilibrio.

Nel calice Nerento si presenta con un colore rosso rubino intenso.

Il profilo aromatico è particolarmente articolato: ribes nero, mirtillo, gelso, amarena, eucalipto e alloro, accompagnati da liquirizia, pepe nero, noce moscata, caffè e cacao.

Al palato è ricco e avvolgente, con tannini ben integrati, freschezza e una lunga persistenza.

Un'interpretazione del Sangiovese che racconta il carattere del Chianti Classico attraverso la personalità di un singolo vigneto.

SASSETTI LIVIO PERTIMALI – BRUNELLO DI MONTALCINO

Brunello di Montalcino DOCG

100% Sangiovese Grosso

Il nostro percorso si conclude a Montalcino, uno dei territori più importanti al mondo per la produzione di Sangiovese.

Qui la famiglia Sassetti coltiva la vite da quattro generazioni, portando avanti una tradizione profondamente legata alla valorizzazione del territorio.

La proprietà Pertimali si trova sulla celebre collina di Montosoli, nel versante settentrionale di Montalcino.

È una zona particolarmente vocata alla coltivazione del Sangiovese, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi e condizioni climatiche che favoriscono la produzione di vini eleganti, strutturati e capaci di evolvere a lungo.

La famiglia Sassetti ha dedicato particolare attenzione alla conservazione del patrimonio genetico dei vecchi vigneti, preservando le caratteristiche originarie del proprio Sangiovese Grosso.

Le uve destinate al Brunello vengono raccolte manualmente all'inizio di ottobre.

In cantina i grappoli vengono sottoposti a una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata tra 28 e 29 °C.

La macerazione sulle bucce dura circa 10-15 giorni, permettendo di estrarre progressivamente colore, struttura e componente tannica.

Terminata la vinificazione, il vino affronta un lungo percorso di maturazione.

Il Brunello di Montalcino Sassetti Livio Pertimali affina per 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 33 ettolitri, seguiti da ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

L'utilizzo di grandi botti accompagna l'evoluzione del Sangiovese senza sovrastarne il carattere varietale, permettendo al vino di sviluppare complessità e armonia.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso.

Al naso emergono frutta rossa matura, ciliegia, marasca e delicate note speziate, che con l'evoluzione possono arricchirsi di sfumature balsamiche e terziarie.

Al palato è elegante e strutturato, con tannini raffinati, freschezza e un finale lungo e persistente.

Un Brunello che esprime la personalità di Montosoli e la capacità del Sangiovese di trasformarsi nel tempo.

I RICONOSCIMENTI

Le aziende e le etichette presenti nella box vantano importanti riconoscimenti da parte delle principali guide e della critica enologica internazionale.

Tra i risultati ottenuti da alcune annate troviamo:

VILLA TRASQUA – NERENTO 2019

95/100 · James Suckling

93/100 · Falstaff

SASSETTI LIVIO PERTIMALI – BRUNELLO DI MONTALCINO 2019

97/100 · Gardini Notes

97/100 · Winescritic

97+/100 · Tony Wood

Un percorso qualitativo che testimonia il lavoro delle aziende nella valorizzazione del Sangiovese e delle rispettive zone di produzione.

I riconoscimenti riportati si riferiscono alle annate indicate e non necessariamente a quelle presenti nella box.

PERCHÉ DEGUSTARLI INSIEME?

Questa box nasce con un obiettivo preciso: dimostrare quanto lo stesso vitigno possa cambiare personalità in funzione del territorio e delle scelte produttive.

Il confronto tra Marche e Toscana è particolarmente interessante perché permette di osservare quattro interpretazioni differenti del Sangiovese.

Fortercole racconta la tradizione marchigiana dell'incontro tra Sangiovese e Montepulciano, attraverso un vino strutturato e un lungo affinamento in legno.

Villa Castiglioni permette di scoprire il Sangiovese in purezza coltivato nell'entroterra di Matelica, con freschezza, struttura e una riconoscibile componente fruttata.

Nerento conduce nel cuore del Chianti Classico, dove un singolo vigneto e un lungo percorso di affinamento danno origine a un Sangiovese complesso e profondo.

Brunello di Montalcino Pertimali completa il viaggio con l'interpretazione di Montosoli, attraverso la quale il Sangiovese mostra eleganza, struttura e una straordinaria capacità evolutiva.

Non si tratta di stabilire quale territorio sia migliore.

Il vero fascino della degustazione è scoprire come cambiano freschezza, tannino, frutto, struttura e complessità passando dalle colline marchigiane a quelle toscane.

Un confronto che permette di comprendere quanto il territorio e il lavoro dell'uomo possano incidere sull'identità di un grande vino.

LA BOX CONTIENE

1 bottiglia · Tenuta Santi Giacomo e Filippo Marche IGT Rosso “Fortercole” · 0,75 L

1 bottiglia · Bisci Marche IGT Rosso “Villa Castiglioni” · 0,75 L

1 bottiglia · Tenuta Villa Trasqua Chianti Classico DOCG Gran Selezione “Nerento” · 0,75 L

1 bottiglia · Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino DOCG · 0,75 L

Totale: 4 bottiglie da 0,75 L

Una box dedicata agli appassionati dei grandi vini rossi italiani, a chi ama il Sangiovese e a chi desidera scoprire come uno stesso vitigno possa raccontare territori tanto diversi attraverso il linguaggio del vino.

Quattro vini. Due regioni. Un unico grande protagonista: il Sangiovese, dalle Marche alla Toscana.