Rum Nation Rum Barbados 8 y.o. Limited Edition

Provenienza: Barbados.

Tipologia: Rum.

Rum Nation è stata fondata nel 1999 da Fabio Rossi con l'obiettivo specifico di promuovere lo spirito e la storia dei luoghi di origine dei distillati selezionati. La filosofia principale è quella di riunire in un'unica serie una selezione dei migliori rum provenienti da diversi paesi, in modo che non siano necessariamente i nomi delle distillerie a essere protagonisti, bensì la zona di provenienza.

AFFINAMENTO

Distillazione e fermentazione da canna da zucchero. Il rum viene acquistato giovane, invecchiando 6-8 anni nella zona di produzione, e poi portato in Europa per l’affinamento. La prima maturazione al livello del mare e a temperature tropicali, piuttosto accelerata, aiuta il distillato a perdere le note “giovani” e a prendere ulteriore dolcezza e carattere fruttato, la seconda in Europa, più lenta, fa emergere gli aromi più fini, permette di controllare meglio il profilo aromatico, utilizzando botti di varie dimensioni.

DEGUSTAZIONE

Al naso aromi di canna da zucchero matura, frutta secca e una delicata speziatura di quercia. Il gusto pieno rivela note dolci di caramello e frutta tropicale come prugne e ananas, completate da cannella e una fine speziatura di quercia. Il finale persistente è caldo e morbido, con un tocco di vaniglia e quercia.