Premiata Officina Lugaresi Gin Primo al Sale di Cervia

Provenienza: Emilia, Italia.

Tipologia: London Dry Gin.

Gin Primo nasce dal mix di acqua, alcol di cereali, distillati da piante aromatiche e un pizzico di sale. Non ha coloranti né conservanti, è ottenuto al 100% dall’infusione e distillazione in alcol di primissima qualità di piante fresche lavorate e trasformate entro 24 ore dalla raccolta.

DEGUSTAZIONE

Naso pungente e minerale con iodio, lavanda, agrumi, pepe. Il tutto è legato dal fascino resinoso del gin e da sottili profumi di erbe aromatiche. Bocca salata, calda, speziata, ma netta, senza tentennamenti o ridondanze. Dopo il primo assalta iodato si apre in sapori più delicati, emergono lentamente dalle onde, il frutto diretto, a base di zenzero e arance. Nel complesso l’equilibrio è buono, non è un gin imbellettato o che si perde, ma va dritto al sodo in un crescendo inarrestabile. Finale lunghissimo.