Labourdonnais Rum Amélia Ruby Port Cask

Provenienza: Mauritius.

Tipologia: Rum.

Il Domaine de Labourdonnais fondato nel 1774 è immerso in splendidi giardini e rigogliosi frutteti. Nel 2006 è stata costruita la Distillerie de Labourdonnais. Oggi, la Distilleria raggruppa un team giovane e dinamico, specializzato nella produzione di rum agricolo a base di succo di canna da zucchero puro.

AFFINAMENTO

Prodotto dalla distillazione del puro succo di canna da zucchero che dopo la fermentazione viene fatto maturare in botti di Ruby Port per 2 anni e poi mescolato con la vaniglia Tahitensis (macerazione per 2 mesi).

DEGUSTAZIONE

Al naso si sprigionano aromi fruttati di bacche scure, caramello e vaniglia, mentre il palato è deliziato da prugne mature, frutti rossi e una fine nota di cioccolato. Il finale lungo, leggermente secco, con accenni di quercia e vaniglia, completa l'esperienza gustativa.