J.M Très Vieux Rhum Agricole X.O. (astuccio)

Provenienza: Martinica.

Tipologia: Rhum.

Situato nel piccolo villaggio settentrionale di Macouba, in Martinica, ai piedi dell'iconico vulcano Mt. Pelée, Rhum JM produce il miglior Rhum Agricole AOC dalla canna da zucchero coltivata nella tenuta. 

AFFINAMENTO

Il Rhum agricolo J. M è infatti prodotto esclusivamente con il solo succo di canna fermentato senza alcuna aggiunta di zucchero o caramello. La distillazione avviene in tradizionali alambicchi di rame. Al processo di distillazione, poi, segue la fase di invecchiamento per 6 lunghi anni, che è svolta in barili tostati ad alta temperatura, e quindi in grado di rilasciare al Rhum stesso tanto un’importante traccia tannica e terziaria, quanto una decisa tonalità per ciò che riguarda il colore.

DEGUSTAZIONE

Mostra un bouquet intenso e soave, con sentori speziati, salvia, limone e lime, fino a sentori di frutta esotica, mango, frutto della passione, noce moscata, cannella e pepe bianco. In bocca è succoso, fresco, chiude con un finale caldo speziato e persistente.