Gordon&Macphail Distillery Discovery Caol Ila Islay Single Malt 13 y.o.

Provenienza: Islay, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

La distilleria di Caol Ila si trova sulla costa nord-orientale dell’isola di Islay, affacciata sullo stretto che separa Islay da Jura. Fondata nel 1846, è una delle distillerie più importanti dell’isola per volumi e continuità produttiva. Caol Ila è conosciuta per uno stile torbato pulito e lineare, con una forte componente marina e agrumata, che la rende riconoscibile anche dopo lunghi affinamenti.

AFFINAMENTO

Il Caol Ila 13 Years Old - Discovery Range è un single malt Scotch whisky torbato invecchiato per almeno 13 anni in una selezione di botti di rovere ex-bourbon e imbottigliato, senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale, al 43% vol. come parte della gamma Discovery dello storico imbottigliatore scozzese Gordon & MacPhail.

DEGUSTAZIONE

Al naso emergono subito fumo di torba e carne affumicata, seguiti da scorza di limone e note marine. Con il tempo compaiono sentori più morbidi di vaniglia, cereali e leggera salamoia. L’ingresso al palato è affumicato e pulito, con fumo di torba che avvolge note di frutta tropicale, banana e ananas, poi malto agrumi. Finale è persistente, leggermente dolce, con note di torba marina, zucchero di canna bruciato, agrumi, salamoia e un leggero sentore dolce di vaniglia.