Glenfiddich Distillery Single Malt Scotch Whisky IPA Experiment (astuccio)

Provenienza: Speyside, Scozia.

Tipologia: Single Malt Scotch Whisky. 

La lunga e appassionante storia della distilleria Glenfiddich coincide con quella del whisky scozzese. La famiglia Grant, giunta alla quinta generazione, la fondò già nel 1887 a Dufftown, una piccola cittadina incastonata nello Speyside famosa per l'incredibile concentrazione di distillerie, e da qui la portò ad essere leader mondiale nella categoria dei Single malt scozzesi. Glenfiddich è stato responsabile della fondazione della categoria dei whisky di malto, poiché è stato il primo, nel 1963, a riportare la dicitura Single Malt su una bottiglia destinata all'esportazione fuori dal Regno Unito. Una scelta pionieristica in un'epoca in cui il Blended Whisky era tutto, ma che si è rivelata vincente per la creazione di un distillato che è diventato sinonimo di qualità in tutto il mondo.

AFFINAMENTO

Glenfiddich Ipa Experiment è un single malt no age statement che ha ricevuto delle piacevoli note di birra dopo un "finish" decisamente nuovo per il mondo del whisky: Brian Kinsman, Malt Master di Gelnfiddich, ha infatti ceduto alcuni barili a Seb Jones, birraio dello Speyside. I barili sono stati utilizzati per la produzione di una birra India Pale Ale, particolarmente luppolata. E, una volta prodotta la birra, i barili sono tornati alla Glenfiddich distillery per accogliere nuovamente il single malt per un finish di tre mesi.

DEGUSTAZIONE

Al naso dolce con note di zucchero d'orzo, vaniglia, mela verde e pera con sentori di erba verde e noce moscata. Al palato sapore vivace e oleoso, con note di agrumi leggermente frizzanti, vaniglia, crema di limone ed erba verde (luppolo) con sentori di legno di quercia. Finale di media persistenza, dolce con note di foglie verdi, pane appena sfornato e vaniglia.