Distillerie Savanna Rhum Vieux Traditionnel 7 Ans d'Age

Provenienza: La Réunion, Francia.

Tipologia: Rhum.

Fondata a Réunion nel 1870, Savanna cattura l'energia di un'isola selvaggia e luminosa. Tra canna da zucchero, brezza marina e maestria nella distillazione, la distilleria crea rum dal carattere schietto, preciso e intensamente aromatico. 

AFFINAMENTO

Questo rum tradizionale, prodotto con melassa, viene distillato in alambicco a colonna e poi invecchiato per 7 anni in botti di rovere. È proprio questo tipo di invecchiamento in botti di rovere, già impregnate di aromi, a conferire ai rinomati rum invecchiati di Savanna il loro caratteristico colore ambrato. L'esperienza della distilleria, unita alle particolari condizioni climatiche tropicali di Réunion, conferisce a questi blend il loro gusto unico.

DEGUSTAZIONE

Al naso non è timido. L'apertura è ricca, quasi densa, con note di caffè tostato e melassa che si mescolano a una vaniglia mai stucchevole. La vera sorpresa arriva però a metà sorso: lì emerge l'anima della distilleria Savanna, con quel tocco di frutta esotica matura (mango e papaya) che dona freschezza e complessità. In bocca è un equilibrio continuo tra la morbidezza del caramello e il carattere del legno tostato. Il finale è pulito, asciutto ed elegante, con un ritorno di fava di cacao che rimane impresso a lungo.