Distillerie Bonollo Grappa of Amarone Barrique

Provenienza: Veneto, Italia.

Tipologia: Grappa. 

La storia delle Distillerie Bonollo inizia nel 1908, quando il capostipite Giuseppe fonda ufficialmente l'attività in Veneto introducendo i primi alambicchi a vapore. Nei decenni successivi la famiglia si espande e si divide in due rami aziendali principali: uno focalizzato sulla grande distillazione industriale ed ecologica tra l'Emilia e il Lazio, e l'altro (la Distillerie Bonollo Umberto) radicato nel padovano e orientato all'eccellenza artigianale. La vera e propria rivoluzione del marchio avviene nel 1999 con il lancio sul mercato della celebre Grappa OF Amarone Barrique, un'intuizione della quarta generazione che invecchia il distillato in piccole botti di rovere francese, trasformando per sempre la grappa da prodotto popolare a bene di lusso internazionale. Oggi l'azienda unisce questa solida tradizione e il prestigio del mercato premium a un modello d'avanguardia nell'economia circolare.

AFFINAMENTO

OF Amarone Barrique nasce nel 1999 dalla distillazione discontinua secondo il Sistema Unico Bonollo delle uve passite che hanno dato origine al vino Amarone Valpolicella DOCG e dalla successiva maturazione in barrique di rovere francese. 
Grappa OF Amarone Barrique ha saputo innovare ed elevare la categoria del distillato italiano, proponendo un’esperienza sensoriale inconfondibile per ampiezza, morbidezza e vivacità.

DEGUSTAZIONE

OF Amarone Barrique conquista per l’ampio e vivace bouquet aromatico riconducibile ai sentori tipici di uvetta, fichi, datteri, albicocca, scorza d’arancia essiccata, amaretto, prugna e ciliegia. Al gusto sfodera un notevole carisma dato dall’avvolgenza e dalla morbidezza conferiti dalle calde note speziate riconducibili a vaniglia, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, cacao e dalle tonalità che possono ricordare il miele, la prugna cotta, le foglie di tè ed il mallo di noce. Chiude lungo e persistente.