Braulio Amaro Braulio

Provenienza: Lombardia, Italia.

Tipologia: Amaro. 

La storia di Braulio ha inizio nel 1875 quando Francesco Peloni, un farmacista di Bormio, crea una ricetta unica a base di erbe e radici alpine. Questa creazione racchiudeva non solo la sua passione per la botanica, ma anche il suo genio e la sua determinazione.

AFFINAMENTO

Alle pendici del Monte Braulio, situato nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio, che si raccolgono alcune delle erbe, dei fiori, delle radici e delle bacche utilizzate per la sua preparazione: tra cui l’achillea, l’assenzio, la genziana e il ginepro. Braulio invecchia in botti di rovere di Slavonia per circa 24 mesi.

DEGUSTAZIONE

Al naso colpiscono fin da subito le note di legno e radici, tra cui la genziana, a cui si affiancano sentori rinfrescanti di ginepro, erbe aromatiche e assenzio. In bocca il gusto robusto è intenso, di erbe e oli essenziali, poi note di legno e radici, e un delicato finale amaro.